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美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会

时间:2021-07-27 15:39:07     作者:流光【原创】   阅读

一道家常菜——爆炒香辣花甲:香辣入味,秒杀夜市摊,5分钟就可以学会,喜欢的千万别错过呀!

买回来的花甲洗净后,放入容器内加盐,加少许清油,浸泡数小时,让花甲自行吐沙

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图1)

准备生姜,大蒜,小米辣,葱花切碎备用。

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图2)

调酱汁:碗里+2勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺糖,1勺淀粉,加入半碗清水搅匀备用。

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图3)

锅中烧开水,放入花甲,放少许料酒去腥,待花甲开口红,捞出沥干水分

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图4)

锅烧热放油,放入生姜,大蒜,1大勺豆瓣酱爆炒出香味。

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图5)

倒入花甲翻炒,随后倒入调好的料汁,继续翻炒

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图6)

开大火,炒至汤汁浓稠即可出锅。

美食爆炒香辣花甲,香辣入味,5分钟就可以学会(图7)